Priorité à la qualité et respect de l’environnement

Hervé Lichtlé, le fils cadet de François, âgé de 20 ans, abandonne ses études afin d’assurer la pérennité du domaine et de l’entreprise. Aidé par son oncle œnologue, il porte toute son attention sur l’amélioration du processus de vinification. Son objectif étant de produire et de commercialiser des vins embouteillés de la meilleure qualité possible.

Trois permanents assurent tout au long de l’année les opérations d’entretien des vignes, de vinification, d’élevage des vins et de mise en bouteille. Une douzaine d’occasionnels intervient en renfort durant la période des vendanges.

Un soin tout particulier est apporté à l’entretien du domaine à travers les techniques dites de « lutte intégrée ». Une attention toute spéciale est ainsi vouée à la protection de l’environnement et à la pérennisation du terroir.